Suszony tofu w starym bulionie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój suszone tofu w grube paski.

   

2. 02

   Krok 2

   Seler umyj i pokrój na kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Kiedy woda w garnku się zagotuje, krótko obgotuj seler, a następnie ostudź go i odstaw.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój szczypiorek, imbir i czosnek.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, dodaj szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

6. 06

   Krok 6

   Smaż suszone tofu przez kilka sekund, następnie dodaj bulion i jasny sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu, aż bulion wyrówna się ze składnikami.

   

7. 07

   Krok 7

   Kiedy bulion odparuje, dodaj seler i krótko smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Doprawić solą, pieprzem, bulionem z kurczaka i olejem pieprzowym syczuańskim, a następnie zagęścić zawiesiną skrobi kukurydzianej.

   

9. 09

   Krok 9

   Połóż na talerzu.