Et ve Yumurtalı Buharda Pişmiş Mantar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Şitake mantarlarını yıkayın, saplarını çıkarın ve bir tabağa ters çevirerek yerleştirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Havuçları, soğanları ve kulak mantarlarını ince ince doğrayın; taze soğanları ince ince doğrayın; ve shiitake mantarlarını ince ince doğrayın (saplarını çıkarın).

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış malzemeleri kıymaya ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Üç adet bıldırcın yumurtasını (üçünün de çift sarısı vardı) kırın ve karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Uygun miktarda nişasta ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tuz, on üç baharat karışımı, istiridye sosu ve susam yağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Hazırladığınız kıyma karışımını shiitake mantarının içine, ortasında küçük bir çukur kalacak şekilde yerleştirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bıldırcın yumurtalarını hazırlanan oyuklara kırın, ardından yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Buharda pişirme işleminden sonra buhar tenceresinden çıkarın.