Gestoomde champignons met vlees en ei
Gestoomde champignons met vlees en ei: een stapsgewijs recept (met foto's) ( 9 stappen) Was de champignons, verwijder de stelen en leg ze ondersteboven op een bord.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de shiitake-champignons, verwijder de steeltjes en leg ze ondersteboven op een bord.
- 02
Stap 2
Hak de wortels, uien en judasoortjes fijn; hak de lente-uitjes fijn; en hak de shiitake-champignons fijn (verwijder de steeltjes).
- 03
Stap 3
Voeg de gehakte ingrediënten toe aan het gehakt.
- 04
Stap 4
Breek drie kwarteleieren (alle drie hadden dubbele dooiers) open en roer.
- 05
Stap 5
Voeg een geschikte hoeveelheid zetmeel toe en blijf roeren.
- 06
Stap 6
Voeg zout, dertienkruidenpoeder, oestersaus en sesamolie toe en blijf roeren.
- 07
Stap 7
Plaats het gemengde gehakt in de shiitake-champignon en laat een kleine inkeping in het midden vrij.
- 08
Stap 8
Breek de kwarteleieren in de voorbereide inkepingen en stoom ze vervolgens ongeveer 15 minuten.
- 09
Stap 9
Haal de stoompan na het stomen uit de stoompan.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.