เห็ดนึ่งกับเนื้อและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเห็ดหอมให้สะอาด เด็ดก้านออก แล้ววางคว่ำลงบนจาน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับแครอท หัวหอม และเห็ดหูหนูให้ละเอียด สับต้นหอมให้ละเอียด และสับเห็ดหอมให้ละเอียด (เอาส่วนก้านออก)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในเนื้อสับ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตอกไข่นกกระทา 3 ฟอง (ทั้งสามฟองมีไข่แดงสองฟอง) แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมแป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนต่อไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมเกลือ ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา แล้วคนต่อไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   วางเนื้อสับที่ผสมแล้วลงในเห็ดหอม โดยเว้นช่องว่างเล็กๆ ไว้ตรงกลาง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตอกไข่นกกระทาลงในช่องที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำออกจากหม้อนึ่งหลังจากนึ่งเสร็จแล้ว