Gedämpfte Champignons mit Fleisch und Ei
Gedämpfte Champignons mit Fleisch und Ei: Ein Rezept Schritt für Schritt (mit Bildern) ( 9 Schritte ) Die Champignons waschen, die Stiele entfernen und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller legen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Shiitake-Pilze, entfernen Sie die Stiele und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller.
- 02
Schritt 2
Karotten, Zwiebeln und Judasohren fein hacken; Frühlingszwiebeln fein hacken; Shiitake-Pilze fein hacken (Stiele entfernen).
- 03
Schritt 3
Die gehackten Zutaten zum Hackfleisch geben.
- 04
Schritt 4
Drei Wachteleier (alle drei hatten zwei Dotter) hineinschlagen und umrühren.
- 05
Schritt 5
Geben Sie eine angemessene Menge Stärke hinzu und rühren Sie weiter.
- 06
Schritt 6
Salz, Dreizehn-Gewürze-Pulver, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen und weiter rühren.
- 07
Schritt 7
Die Hackfleischmischung in den Shiitake-Pilz füllen und dabei in der Mitte eine kleine Mulde lassen.
- 08
Schritt 8
Schlagen Sie die Wachteleier in die vorbereiteten Vertiefungen und dämpfen Sie sie anschließend etwa 15 Minuten lang.
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Schritt 9
Nach dem Dämpfen aus dem Dampfgarer nehmen
Nährwerte
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