Cogumelos cozidos no vapor com carne e ovo
Cogumelos cozidos no vapor com carne e ovo: uma receita passo a passo (com fotos) ( 9 passos) Lave os cogumelos, remova os talos e coloque-os com a parte cortada para baixo em um prato.
Preparo
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Etapa 1
Lave os cogumelos shiitake, retire os talos e coloque-os com a parte cortada para baixo em um prato.
- 02
Etapa 2
Pique finamente as cenouras, as cebolas e os cogumelos orelha-de-pau; pique finamente as cebolinhas; e pique finamente os cogumelos shiitake (remova os talos).
- 03
Etapa 3
Adicione os ingredientes picados à carne moída.
- 04
Etapa 4
Quebre três ovos de codorna (todos com gema dupla) e mexa.
- 05
Etapa 5
Adicione a quantidade adequada de amido e continue mexendo.
- 06
Etapa 6
Adicione sal, mistura de treze especiarias, molho de ostra e óleo de gergelim, e continue mexendo.
- 07
Etapa 7
Coloque a carne moída misturada dentro do cogumelo shiitake, deixando uma pequena cavidade no centro.
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Etapa 8
Quebre os ovos de codorna nas cavidades preparadas e cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos.
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Etapa 9
Retire do vaporizador após o cozimento.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.