Mango, yeşil bezelye ve karidesli sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Öncelikle karidesleri hazırlayın. Karideslerin kabuklarını soyun, damarlarını çıkarın ve iyice yıkayın. Her bir karidesin sırtına birer çizik atın, ancak tamamen kesmeyin (resimde gösterildiği gibi). Tüm karideslerin sırtına çizikler attıktan sonra, iyice yıkayın ve süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları çırpın.

   

4. 04

   Adım 4

   Karidesleri çırpılmış yumurta karışımına koyun, 5 gram tavuk bulyon ve 3 gram tuz ekleyin ve 20 dakika marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Karidesler marine olurken, mangoyu hazırlayabilirsiniz. Mangoyu soyun ve ardından çekirdeğe yakın yerden, çekirdeğin her iki yanından da etini dilimleyin. Sonra küp küp doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tenceredeki suyu yüksek ateşte kaynatın, bezelyeleri ekleyin ve 1 dakika haşlayın, ardından çıkarıp süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından marine edilmiş karidesleri 1 dakika suda haşlayın ve süzün.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir wok tavasında yağı yüksek ateşte maksimum sıcaklığının % 6 ulaşana kadar ısıtın, ardından karides ve bezelyeleri ekleyip kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından mango parçalarını, 3 gram tuzu ve damak tadınıza göre 2 gram tavuk bulyonunu ekleyin ve servise hazır.

   

10. 10

    Adım 10

    İşte bitmiş ürün. Çok güzel değil mi!