Salteado de manga, ervilhas e camarão

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Primeiro, prepare os camarões. Descasque-os, retire a veia e lave-os bem. Faça um corte longitudinal em cada camarão, mas não o atravesse completamente (como mostrado na imagem). Após fazer os cortes longitudinais em todos os camarões, lave-os bem e escorra a água.

   

3. 03

   Etapa 3

   Bata os ovos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque os camarões na mistura de ovos batidos, adicione 5 gramas de caldo de galinha em pó e 3 gramas de sal, e deixe marinar 20 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Enquanto os camarões estão marinando, você pode preparar a manga. Descasque a manga e, perto do caroço, corte a polpa de ambos os lados. Depois, pique-a.

   

6. 06

   Etapa 6

   Leve a água da panela para ferver em fogo alto, adicione as ervilhas e branqueie 1 minuto, depois retire e escorra.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em seguida, escalde os camarões marinados em água por 1 minuto e depois escorra.

   

8. 08

   Etapa 8

   Aqueça o óleo em uma wok em fogo alto até atingir 6 % da temperatura máxima, depois adicione os camarões e as ervilhas e refogue.

   

9. 09

   Etapa 9

   Em seguida, adicione pedaços de manga, 3 gramas de sal e 2 gramas de caldo de galinha em pó a gosto, e está pronto para servir.

   

10. 10

    Etapa 10

    O produto final. Não é lindo?