망고, 완두콩, 새우 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   먼저 새우를 준비합니다. 새우 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻습니다. 각 새우의 등 쪽에 칼집을 내되 완전히 자르지 않도록 합니다(사진 참조). 모든 새우의 등 쪽에 칼집을 낸 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

   

3. 03

   단계 3

   계란을 풀어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   새우를 풀어놓은 달걀물에 넣고 닭고기 분말 5 과 소금 3 을 넣어 20 분간 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   새우를 재우는 동안 망고를 준비하세요. 망고 껍질을 벗기고, 씨앗 가까이에서 씨앗 양쪽의 과육을 잘라낸 다음, 깍둑썰기합니다.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 완두콩을 넣고 1 분간 데친 다음 건져내어 물기를 빼주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재운 새우를 물에 1 분간 데친 후 물기를 빼주세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 센 불에서 최고 온도의 6 %까지 가열한 후 새우와 완두콩을 넣고 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 망고 조각, 소금 3 , 닭고기 분말 2 을 기호에 맞게 넣고 섞으면 완성입니다.

   

10. 10

    단계 10

    완성품입니다. 정말 아름답지 않나요!