Tuz ve karabiberli domuz kaburgaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kaburga etlerini yıkayın ve soğuk suda haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Haşlanmış kaburgaları düdüklü tencereye koyun, yemeklik şarap, hafif soya sosu, tuz, yıldız anason, defne yaprağı, zencefil dilimleri ve uygun miktarda su ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Kapağını kapatın ve pişirin. Düdüklü tencere basınç seviyesine ulaştıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Düdüklü tenceredeki basınç boşaldıktan sonra, kaburgaları çıkarın ve nemi emmesi için mutfak kağıdının üzerine koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Uygun miktarda yağı küçük bir tencereye dökün ve maksimum sıcaklığının yaklaşık %70'ine kadar ısıtın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kaburgaları tavaya yerleştirin ve orta ateşte 5 7 kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaburgaları altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, ardından çıkarıp yağını süzün.

   

8. 08

   Adım 8

   Servis tabağına alın ve üzerine tuz ve karabiber serpin.