Costelas de porco com sal e pimenta
Receita de costelinha de porco com sal e pimenta, com fotos, 8 passos no total. Lave as costelinhas de porco e escalde-as em água fria.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave as costelas e escalde-as em água fria.
- 02
Etapa 2
Coloque as costelas escaldadas em uma panela de pressão, adicione vinho de cozinha, molho de soja claro, sal, anis estrelado, folhas de louro, fatias de gengibre e uma quantidade adequada de água.
- 03
Etapa 3
Cubra e cozinhe. Assim que a panela de pressão atingir a pressão, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 04
Etapa 4
Após a panela de pressão liberar a pressão, retire as costelas e coloque-as sobre papel toalha para absorver a umidade.
- 05
Etapa 5
Coloque uma quantidade adequada de óleo em uma panela pequena e aqueça-o a cerca de 70% da sua temperatura máxima.
- 06
Etapa 6
Coloque as costelas na panela e frite em fogo médio 7 5 minutos.
- 07
Etapa 7
Frite as costelas até ficarem douradas e crocantes, depois retire-as e escorra o óleo.
- 08
Etapa 8
Coloque no prato e polvilhe com sal e pimenta.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.