Haşlanmış Domuz Göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü 15 dakika haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsü hala sıcakken, derisine koyu soya sosu sürün, ardından bir süre soğumaya bırakın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, domuz göğsünü derili tarafı aşağı gelecek şekilde wok tavasına yerleştirin ve hemen kapağını kapatın. Derisi kızıl kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

   

4. 04

   Adım 4

   Soğutulmuş domuz göğsünü mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Et dilimlerinin her birini derili tarafı alta gelecek şekilde soya sosuyla kaplayın ve bir kaseye yerleştirin. Üzerine soya sosu, yemek şarabı, tuz, şeker ve doğranmış yeşil soğanlardan oluşan hazırladığınız sosu dökün. 2 yemek kaşığı et suyu ekleyin ve buharda 50 dakika pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz göğsü buharda piştikten sonra, tabağı doğrudan bileğinizin üzerine koyun, ters çevirin ve ardından tabağı kaldırın.