Poitrine de porc braisée
Recette de poitrine de porc braisée avec photos, en 6 étapes. Faire bouillir la poitrine de porc pendant 15 minutes.
Préparation
- 01
Étape 1
Faire bouillir la poitrine de porc pendant 15 minutes
- 02
Étape 2
Tant que la poitrine de porc est encore chaude, badigeonnez-la de sauce soja foncée, puis laissez-la refroidir un moment.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, déposez-y la poitrine de porc, couenne vers le bas, et couvrez immédiatement. Faites-la revenir à feu doux jusqu'à ce que la couenne prenne une couleur brun rougeâtre.
- 04
Étape 4
Tranchez la poitrine de porc refroidie aussi finement que possible.
- 05
Étape 5
Badigeonnez chaque tranche de viande de sauce soja, côté peau vers le bas, et disposez-les dans un bol. Versez la sauce préparée avec de la sauce soja, du vin de cuisine, du sel, du sucre et des oignons verts hachés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon de viande et faites cuire à la vapeur pendant 50 minutes.
- 06
Étape 6
Une fois la poitrine de porc cuite à la vapeur, placez une assiette directement sur votre poignet, retournez-la, puis retirez le bol.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.