Haşlanmış Gümüş Sazan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığı yıkayın, pullarını temizleyin ve iç organlarını çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yemeklik baharatları hazırlayın: Siçuan biberi, yıldız anason, taze soğan, zencefil, sarımsak, bira, kuru acı biber, şeker vb.

   

3. 03

   Adım 3

   Balığın pişirme sırasında lezzetleri daha iyi emmesi için üzerine birkaç kesik atın.

   

4. 04

   Adım 4

   Balığı her iki tarafı da açık sarı olana kadar yağda kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Balığın üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve bir şişe veya yarım kutu bira ilave edin. Baharatları ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Son olarak, sos koyulaşana kadar yüksek ateşte kaynatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Servis tabağına alın; kişniş sevenler üzerine biraz serpebilirler.