家炖花鲢鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   洗鱼，刮掉鱼鳞，清除内脏。

   

2. 02

   步骤 2

   准备烹饪调料，花椒，大料，葱，姜，蒜，啤酒，干辣椒，白糖等…

   

3. 03

   步骤 3

   在鱼肉上，划几刀，方便炖鱼入味。

   

4. 04

   步骤 4

   油锅，煎鱼反正面至淡黄色。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入一半清水加一瓶啤酒或者半罐啤酒，沒过鱼肉，在加入调料，小火炖30分钟，最后大火收汤汁即可

   

6. 06

   步骤 6

   装盘，喜欢吃香菜的朋友可以撒些香菜。