Carpa plateada guisada
Receta de carpa plateada estofada con fotos, 6 pasos en total. Lave el pescado, retire las escamas y extraiga las vísceras.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava el pescado, quítale las escamas y extrae las vísceras.
- 02
Paso 2
Prepara los condimentos para cocinar: granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, cebolletas, jengibre, ajo, cerveza, chiles secos, azúcar, etc.
- 03
Paso 3
Haz algunos cortes en el pescado para que absorba mejor los sabores durante la cocción.
- 04
Paso 4
Fríe el pescado en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos.
- 05
Paso 5
Vierta la mitad del agua y añada una botella o media lata de cerveza hasta cubrir el pescado. Agregue los condimentos y cocine a fuego lento 30 minutos. Finalmente, reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.
- 06
Paso 6
Sírvelo en un plato; a quienes les guste el cilantro, pueden espolvorearlo por encima.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.