Ev yapımı domuz etli kabak sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kabakları kendi tercihlerime göre daha küçük parçalara kestim.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk göğsünü dilimleyin; domuz veya dana eti de kullanabilirsiniz.

   

3. 03

   Adım 3

   Marine edin ve nişasta ile kaplayın. Üç aşamalı bir işlem: tuz, yemeklik şarap ve nişasta.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk göğsünü yağda haşlayacaktım ama bugün şartlar buna izin vermiyor. Aksi takdirde, maksimum sıcaklığının 3 kadar ısıtılmış daha fazla yağ kullanmak daha etkili olurdu.

   

5. 05

   Adım 5

   Tekrar pişirmeye başlayın, Pixian acı biber salçası (fermente siyah fasulye, turşu biber, kırmızı 99 vb. de ekleyebilirsiniz), Siçuan biberi ve su ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Servis tabağına koymak isterseniz, önce kabakları haşlayın, ardından tabağa yerleştirin, sonra dilimlenmiş eti haşlayıp kabakların üzerine koyun. Üzerine acı biber yağı gezdirin. Evde pişiriyorsanız, her şeyi birlikte pişirebilirsiniz.

   

7. 07

   Adım 7

   Sık sık yurt dışına seyahat ettiğim için yemekleri düzgün bir şekilde sunmaya vakit bulamadım. Denemekten çekinmeyin!