돼지고기를 넣고 볶은 애호박 (가정식)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   애호박은 제 취향에 따라 더 작은 크기로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   닭가슴살을 썰어주세요. 돼지고기나 소고기를 사용하셔도 됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   양념에 재운 후 전분을 입힙니다. 소금, 요리용 술, 전분의 세 단계 과정입니다.

   

4. 04

   단계 4

   닭가슴살을 기름에 데치려고 했는데, 오늘은 상황이 여의치 않네요. 그렇지 않았다면 최고 온도의 3 % 정도로 가열한 기름을 더 많이 사용했을 텐데 말이죠.

   

5. 05

   단계 5

   다시 불을 지피고, 피시안 고추장(발효 검은콩, 절인 고추, 붉은 99 등을 추가해도 좋습니다), 사천 후추, 물을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   접시에 담아내고 싶다면, 먼저 애호박을 살짝 데친 후 접시에 보기 좋게 담고, 그 위에 얇게 썬 고기를 살짝 데쳐 올립니다. 마지막으로 고추기름을 뿌려주세요. 집에서 요리할 때는 모든 재료를 한꺼번에 조리해도 좋습니다.

   

7. 07

   단계 7

   저는 해외 출장을 자주 다녀서 음식을 제대로 담아낼 시간이 없었어요. 그래도 한번 따라해 보세요!