Zucchine saltate in padella con maiale (alla casalinga)
Ecco una ricetta 7 passo per le zucchine saltate in padella con maiale, completa di foto. Per prima cosa, tagliate le zucchine a pezzetti, secondo le mie preferenze personali.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate la zucchina a pezzetti più piccoli, secondo le vostre preferenze personali.
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Passaggio 2
Tagliate a fette il petto di pollo; potete usare anche carne di maiale o di manzo.
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Passaggio 3
Marinare e ricoprire con amido. Un processo in tre fasi: sale, vino da cucina e amido.
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Passaggio 4
Sto sbollentando il petto di pollo nell'olio, ma oggi le condizioni non me lo permettono. Altrimenti, usare più olio, riscaldato a 3 % della sua temperatura massima, sarebbe stato più efficace.
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Passaggio 5
Ricominciate la cottura, aggiungete la pasta di fagioli al peperoncino Pixian (potete aggiungere anche fagioli neri fermentati, peperoni sottaceto, 99 ecc.), i grani di pepe di Sichuan e l'acqua.
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Passaggio 6
Se volete impiattare, prima lessate le zucchine, poi disponetele sul piatto, quindi lessate la carne a fette e adagiatela sopra le zucchine. Condite con un filo d'olio al peperoncino. Per la cottura casalinga, potete cuocere tutto insieme.
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Passaggio 7
Viaggio spesso all'estero, quindi non ho avuto il tempo di impiattare il cibo come si deve. Sentitevi liberi di provarlo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.