Calabacín salteado con cerdo (estilo casero)
Aquí tienes una receta paso 7 paso para saltear calabacín con cerdo, con fotos incluidas. Primero, corta el calabacín en trozos pequeños, según mi preferencia personal.
Preparación
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Paso 1
Corta el calabacín en trozos más pequeños, según mi preferencia personal.
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Paso 2
Corta la pechuga de pollo en rodajas; también puedes usar cerdo o ternera.
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Paso 3
Marinar y cubrir con almidón. Un proceso de tres pasos: sal, vino de cocina y almidón.
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Paso 4
Estoy blanqueando la pechuga de pollo en aceite, pero hoy las condiciones no lo permiten. De lo contrario, usar más aceite, calentado a 3 % de su temperatura máxima, habría sido más efectivo.
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Paso 5
Vuelva a poner la cocción, añada la pasta de frijoles con chile Pixian (también puede añadir frijoles negros fermentados, pimientos encurtidos, 99 etc.), granos de pimienta de Sichuan y agua.
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Paso 6
Si quieres emplatarlo, primero cuece el calabacín a fuego lento, luego colócalo en el plato y, a continuación, cuece la carne en rodajas y ponla encima. Rocía con aceite de chile. Para cocinar en casa, puedes cocinarlo todo junto.
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Paso 7
Viajo mucho al extranjero, así que no he tenido tiempo de emplatar bien la comida. ¡Anímate a probarla!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.