Kulak mantarı ve karnabahar salatası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler. Kulak mantarlarını önceden 2 saat suda bekletin; yaz aylarında bozulmasını önlemek için buzdolabında saklayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Acı biberi ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bunları daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaba koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kişnişi yıkayın ve dilimlere ayırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı yağ ekleyin (malzeme listesinde belirtilmemiştir).

   

6. 06

   Adım 6

   Yıkanmış karnabaharı yaklaşık 2 dakika haşlayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Onları sudan çıkarın ve içme suyuna veya soğutulmuş kaynatılmış suya koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yıkanmış kulak mantarlarını kaynar suda yaklaşık 4 dakika haşlayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Onları sudan çıkarın ve soğumaları için bir kase karnabaharın içine koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Wok tavasını yıkayın, yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsak ve doğranmış acı biberlerin bulunduğu bir kaseye dökün.

    

11. 11

    Adım 11

    Tamamen soğumuş karnabahar ve siyah mantarı süzün ve kişnişle birlikte bir karıştırma kabına koyun.

    

12. 12

    Adım 12

    Bir kapta soya sosu, balzamik sirke, tuz ve şekeri birleştirip iyice karıştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Karışımı eşit şekilde karıştırma kabına dökün.

    

14. 14

    Adım 14

    İyice karıştırın ve servis edin.