Салат из древесных грибов и цветной капусты
Этот рецепт салата из древесных грибов и цветной капусты включает 14 шагов. Основные ингредиенты: Замочите древесные грибы на 2 часа заранее; летом храните в холодильнике, чтобы предотвратить порчу.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Основные ингредиенты. Замочите древесные грибы на 2 часа; летом храните в холодильнике, чтобы предотвратить порчу.
- 02
Шаг 2
Мелко нарежьте перец чили «птичий глаз» и измельчите чеснок.
- 03
Шаг 3
Сложите их в небольшую миску для дальнейшего использования.
- 04
Шаг 4
Вымойте кинзу и нарежьте ее на кусочки.
- 05
Шаг 5
Вскипятите воду в кастрюле, а после закипания добавьте 1 чайную ложку масла (его нет в списке ингредиентов).
- 06
Шаг 6
Бланшируйте вымытую цветную капусту около 2 минут.
- 07
Шаг 7
Выньте их из воды и переложите в питьевую воду или охлажденную кипяченую воду.
- 08
Шаг 8
Промытые древесные грибы бланшировать в кипящей воде около 4 минут.
- 09
Шаг 9
Выньте их из воды и переложите в миску с цветной капустой, чтобы они вместе остыли.
- 10
Шаг 10
Вымойте вок, разогрейте масло и вылейте его в миску, где находятся измельченный чеснок и нарезанный перец чили.
- 11
Шаг 11
Полностью остывшие цветную капусту и черные грибы следует слить с воды и переложить в миску вместе с кинзой.
- 12
Шаг 12
В миске смешайте соевый соус, бальзамический уксус, соль и сахар, тщательно перемешайте.
- 13
Шаг 13
Равномерно вылейте в миску для смешивания.
- 14
Шаг 14
Тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.