木耳拌花菜

制作步骤

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   步骤 1

   主要食材。木耳提前2小时泡发，夏天要放入冰箱以防变质。

   

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   步骤 2

   小米辣切碎，蒜去皮剁成末。

   

3. 03

   步骤 3

   一起放入一个小碗中备用。

   

4. 04

   步骤 4

   香菜洗净切成段。

   

5. 05

   步骤 5

   锅里烧水，水开后加1小勺油（配料表外用量）。

   

6. 06

   步骤 6

   放入洗净的花菜焯水2分钟左右。

   

7. 07

   步骤 7

   捞出投入直饮水或凉开水中。

   

8. 08

   步骤 8

   洗净的木耳也放入锅中焯水。（煮4分钟左右）

   

9. 09

   步骤 9

   捞出放入花菜盆里一起过凉。

   

10. 10

    步骤 10

    锅洗净烧热油淋入蒜末小米辣碗中。

    

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    步骤 11

    完全晾凉的花菜黑木耳沥干水分和香菜一起放入拌菜盆中。

    

12. 12

    步骤 12

    蒜油碗中加入生抽、香醋、盐、糖拌匀。

    

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    步骤 13

    均匀浇在拌菜盆中。

    

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    步骤 14

    搅拌均匀装盘即可。