Sałatka z grzybów leśnych i kalafiora
Ten przepis na sałatkę z grzybów leśnych i kalafiora składa się z 14 kroków. Główne składniki: Namocz grzyby leśne przez 2 godziny wcześniej; latem przechowuj w lodówce, aby zapobiec ich zepsuciu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Główne składniki. Grzyby uszaki namoczyć na 2 godziny przed podaniem; latem przechowywać w lodówce, aby zapobiec ich zepsuciu.
- 02
Krok 2
Drobno posiekaj papryczkę bird's eye i drobno posiekaj czosnek.
- 03
Krok 3
Włóż je razem do małej miski, żeby wykorzystać je później.
- 04
Krok 4
Kolendrę umyć i pokroić na kawałki.
- 05
Krok 5
Zagotuj wodę w garnku, a gdy zacznie wrzeć, dodaj 1 łyżeczkę oleju (nie ma go na liście składników).
- 06
Krok 6
Umyty kalafior blanszować przez około 2 minuty.
- 07
Krok 7
Wyjmij je z wody i włóż do wody pitnej lub przegotowanej, ostudzonej wody.
- 08
Krok 8
Umyte grzyby leśne obgotuj we wrzącej wodzie przez około 4 minuty.
- 09
Krok 9
Wyjmij je z wody i przełóż do miski z kalafiorem, aby razem wystygły.
- 10
Krok 10
Umyj wok, rozgrzej olej i wlej go do miski ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną papryczką chili.
- 11
Krok 11
Odcedź całkowicie ostudzony kalafior i grzyby, a następnie włóż je do miski razem z kolendrą.
- 12
Krok 12
W misce wymieszaj sos sojowy, ocet balsamiczny, sól i cukier.
- 13
Krok 13
Wlać równomiernie do miski.
- 14
Krok 14
Dobrze wymieszać i podawać.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.