สลัดเห็ดหูหนูและดอกกะหล่ำ
สูตรสลัดเห็ดหูหนูและดอกกะหล่ำนี้มีทั้งหมด 14 ขั้นตอน ส่วนผสมหลัก: แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง; แช่เย็นในฤดูร้อนเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสมหลัก แช่เห็ดหูหนูไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง ในช่วงฤดูร้อนควรแช่เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
- 02
ขั้นตอน 2
สับพริกขี้หนูให้ละเอียด และสับกระเทียมให้ละเอียด
- 03
ขั้นตอน 3
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมกันในชามขนาดเล็กเพื่อใช้ในภายหลัง
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างผักชีแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด แล้วเติมน้ำมัน 1 ช้อนชา (ซึ่งไม่ได้ระบุไว้ในรายการส่วนผสม)
- 06
ขั้นตอน 6
นำดอกกะหล่ำที่ล้างแล้วไปลวกประมาณ 2 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
นำออกจากน้ำแล้วใส่ลงในน้ำดื่มหรือน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว
- 08
ขั้นตอน 8
นำเห็ดหูหนูที่ล้างสะอาดแล้วไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 4 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
นำออกจากน้ำแล้ววางลงในชามที่มีดอกกะหล่ำเพื่อให้เย็นตัวลงพร้อมกัน
- 10
ขั้นตอน 10
ล้างกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันลงไปตั้งไฟ แล้วเทน้ำมันลงในชามที่ใส่กระเทียมสับและพริกสับไว้แล้ว
- 11
ขั้นตอน 11
สะเด็ดน้ำดอกกะหล่ำและเห็ดหูหนูที่เย็นสนิทแล้ว จากนั้นใส่ลงในชามผสมพร้อมกับผักชี
- 12
ขั้นตอน 12
ในชามผสม ให้ใส่ซีอิ๊ว น้ำส้มบัลซามิก เกลือ และน้ำตาลลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 13
ขั้นตอน 13
เทส่วนผสมลงในชามผสมให้ทั่ว
- 14
ขั้นตอน 14
คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้