Yumurtalı et sosu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın (çünkü sos oldukça tuzlu, bu yüzden sadece çok az tuz yeterli).

   

2. 02

   Adım 2

   Tavada yağı hafifçe ısıtın. Yumurta karışımını dökün ve hemen çubuklarla karıştırarak pişirin. Tavadan alın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada biraz yağ bırakın, kıymayı ekleyin ve kavurun. Bir kaşık yemek şarabı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kıyma renk değiştirdikten sonra, tatlı fasulye sosunu ve fermente fasulye ezmesini ekleyip kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Kıymanın tamamı sosla kaplanana kadar eşit şekilde kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Yumurtaları ekleyin ve karışana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Sos koyulaşana kadar kısa süre kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir kaseye aktarın, üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpin, servis etmeye hazır.