Eier-Fleischsoße
Rezept für Eier-Fleisch-Sauce, insgesamt 8 Schritte. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen (da die Sauce recht salzig ist, wird nur eine winzige Menge Salz benötigt).
Zubereitung
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Schritt 1
Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen (da die Soße schon recht salzig ist, wird hierfür nur eine winzige Menge Salz benötigt).
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Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es leicht heiß ist. Die Eimasse hineingießen und sofort mit Essstäbchen verquirlen. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 03
Schritt 3
Etwas Öl in der Pfanne lassen, das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Einen Löffel Kochwein hinzufügen und weiterbraten, bis es duftet.
- 04
Schritt 4
Sobald das Hackfleisch seine Farbe verändert hat, die süße Bohnensauce und die fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 05
Schritt 5
Unter ständigem Rühren gleichmäßig anbraten, sodass das gesamte Hackfleisch mit der Soße überzogen ist.
- 06
Schritt 6
Die Eier hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
- 07
Schritt 7
Unter Rühren kurz anbraten, bis die Sauce eindickt.
- 08
Schritt 8
In eine Schüssel umfüllen, mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, und schon ist es servierfertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.