계란 고기 소스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   계란에 소금을 약간 넣고 잘 풀어주세요 (소스가 꽤 짭짤하기 때문에 계란에는 소금을 아주 조금만 넣으면 됩니다).

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 살짝 달궈지면 달걀물을 붓고 젓가락으로 즉시 휘저어 섞어줍니다. 익힌 달걀은 불에서 내려 따로 둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 약간 두르고 다진 고기를 넣어 볶습니다. 요리용 술 한 스푼을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 고기의 색이 변하면 단맛이 나는 된장과 된장을 넣고 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   다진 고기에 소스가 골고루 묻도록 고르게 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   계란을 넣고 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   소스가 걸쭉해질 때까지 잠깐 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   그릇에 옮겨 담고 참깨와 다진 파를 뿌리면 완성입니다.