salsa di carne all'uovo
Ricetta del ragù di uova e carne, 8 passaggi in totale. Sbattete le uova con un pizzico di sale (dato che il sugo è già abbastanza salato, ne basta pochissimo).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbattete le uova con un pizzico di sale (dato che la salsa è già abbastanza salata, ne basta pochissimo).
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in una padella finché non è leggermente caldo. Versate il composto di uova e strapazzatelo immediatamente con le bacchette. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
- 03
Passaggio 3
Lasciate un filo d'olio nella padella, aggiungete la carne macinata e fatela rosolare. Aggiungete un cucchiaio di vino da cucina e continuate a soffriggere finché non sprigiona un aroma intenso.
- 04
Passaggio 4
Quando la carne macinata cambia colore, aggiungete la salsa di fagioli dolci e la pasta di fagioli fermentati e fate soffriggere.
- 05
Passaggio 5
Rosolare uniformemente in modo che tutta la carne macinata sia ricoperta dalla salsa.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete le uova e soffriggete mescolando fino a quando non saranno ben amalgamate.
- 07
Passaggio 7
Soffriggere brevemente fino a quando la salsa non si addensa.
- 08
Passaggio 8
Trasferite il tutto in una ciotola, cospargete con semi di sesamo e cipollotti tritati, ed è pronto da servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.