Haşlanmış patlıcan
Güveçte Patlıcan Tarifi (resimli, 3 adım): Patlıcanı yıkayıp soyun, ardından şeritler halinde kesin. Yeşil dolmalık biberi iri parçalar halinde doğrayın. Bir tavada yağı % 9 oranında ısıtın, ardından patlıcan ve yeşil dolmalık biberi ekleyin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patlıcanı yıkayıp soyun, ardından şeritler halinde kesin. Yeşil biberi iri parçalar halinde doğrayın. Bir tavada biraz yağ ısıtın, 9 oranında kızana kadar bekleyin, ardından patlıcan ve yeşil biberi ekleyin.
- 02
Adım 2
Yeşil biberlerin kabukları beyazlaşmaya başlayınca, hepsini birden çıkarıp yağını süzebilirsiniz.
- 03
Adım 3
Tavada biraz yağ bırakın. Doğranmış sarımsak, zencefil dilimleri, şeker, tuz, susam yağı, Siçuan biber yağı, istiridye sosu, Lao Gan Ma acı sosu, Xiangha sosu ve koyu soya sosunu bir kaseye koyun. Biraz mısır nişastası ve su ekleyip iyice karıştırın ve tavaya dökün. Kısık ateşte kaynatın, ardından oyulmuş patlıcan ve yeşil biberleri ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika soteleyin, ardından servis tabağına alın ve servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.