gestoofde aubergine
Gestoofde aubergine recept (met foto's, 3 stappen): Was en schil de aubergine en snijd hem in reepjes. Snijd de groene paprika in stukjes. Verhit olie in een pan tot deze voor 9 % heet is en voeg dan de aubergine en groene paprika toe.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en schil de aubergine en snijd hem in reepjes. Snijd de groene paprika in stukjes. Verhit wat olie in een pan tot deze voor 9 % heet is en voeg dan de aubergine en groene paprika toe.
- 02
Stap 2
Zodra de groene paprika's een witte schil krijgen, kun je ze eruit scheppen en de olie laten uitlekken.
- 03
Stap 3
Laat een beetje olie in de pan zitten. Doe de gehakte knoflook, plakjes gember, suiker, zout, sesamolie, Sichuanpeperolie, oestersaus, Lao Gan Ma chilisaus, Xianghasaus en donkere sojasaus in een kom. Voeg wat maizena en water toe, roer goed en giet het mengsel in de pan. Breng aan de kook op laag vuur en voeg dan de uitgeholde aubergine en groene paprika's toe. Roerbak 5 minuten op hoog vuur en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.