红烧茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   青茄子洗好去皮，切成条状，青椒切成块状，倒入适量的油烧至9成热，放入茄子和青椒

   

2. 02

   步骤 2

   看到青椒煎的有白皮了，就可以把他们一同捞起，空油。

   

3. 03

   步骤 3

   锅里留少许油，把蒜蓉，姜片，糖，盐，芝麻油，花椒油，耗油，老干妈，香哈酱，红烧酱油放入碗中，加点芡粉和水，搅拌均匀倒入锅中，小火烧开，再倒入空好的茄子和青椒，大火翻炒5分钟，装盘即可。