Duszony bakłażan
Przepis na duszonego bakłażana (ze zdjęciami, 3 kroki): Umyj i obierz bakłażana, a następnie pokrój go w paski. Pokrój zieloną paprykę w kostkę. Rozgrzej olej na patelni do 9 %, a następnie dodaj bakłażana i zieloną paprykę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj i obierz bakłażana, a następnie pokrój go w paski. Pokrój zieloną paprykę w kostkę. Rozgrzej olej na patelni do 9 % temperatury, a następnie dodaj bakłażana i zieloną paprykę.
- 02
Krok 2
Gdy zauważysz, że zielona papryka ma białą skórkę, możesz wyjąć ją razem i odsączyć z oleju.
- 03
Krok 3
Pozostaw trochę oleju na patelni. Do miski włóż posiekany czosnek, plasterki imbiru, cukier, sól, olej sezamowy, olej pieprzowy syczuański, sos ostrygowy, sos chili Lao Gan Ma, sos Xiangha i ciemny sos sojowy. Dodaj trochę mąki kukurydzianej i wody, dobrze wymieszaj i wlej na patelnię. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, a następnie dodaj wydrążone bakłażany i zieloną paprykę. Smaż na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie wyłóż na talerze i podawaj.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.