Haşlanmış Domuz Paçası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye yemeklik şarap koyun, domuz ayaklarını balık kokusu gidene kadar bir süre kaynar suda haşlayın, sonra çıkarıp kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavanın dibinde köpük oluşana kadar kaya şekerini kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz ayaklarını ekleyin ve soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye biraz koyu soya sosu ekleyip renklendirdikten sonra zencefil, acı biber, taze soğan, tuz ve yıldız anasonu koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Biraz yemeklik şarap ekleyin ve birkaç kez daha kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuz ayaklarını kaplayacak kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 2 saat pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sosu koyulaştırın ve servis edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yemeği tabağa koyun.