돼지족발찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 요리용 술을 붓고, 끓는 물에 돼지족발을 넣어 비린내를 제거하기 위해 잠시 데친 후 건져내어 따로 둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕을 넣고 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬 바닥에 거품이 생길 때까지 얼음 설탕을 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   돼지족발을 넣고 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   색을 내기 위해 진간장을 약간 넣은 다음 생강, 고추, 파, 소금, 팔각을 냄비에 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   요리용 와인을 약간 넣고 두세 번 더 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   돼지족발이 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 끓인 후, 약불로 줄여 2 시간 동안 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   소스를 졸여서 내놓으세요.

   

10. 10

    단계 10

    음식을 접시에 담으세요.