Yağ ve glutenle doldurulmuş et

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili, sarımsağı ve eti blendere koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Makineyi çalıştırın ve karıştırma aparatını kullanarak eti macun kıvamına gelene kadar öğütürken hızı kademeli olarak 1 seviyeden 3 seviyeye çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Kıymanın içine bir kaşık hafif soya sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Çubuk kullanarak her bir glutensiz hamur topunun ortasına küçük bir delik açın, içini dağıtın ve ardından bol miktarda etli iç harçla doldurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından doğranmış taze soğan, Siçuan biberi, yıldız anason ve defne yapraklarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından uygun miktarda su, açık ve koyu soya sosu ekleyin, kaynatın, içine doldurulmuş glutensiz hamur toplarını ekleyin, kısık ateşte pişirin ve baharatlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kızarmış gluten tamamen pişip suyunu iyice emdikten sonra servise hazır!