Carne rellena con aceite y gluten

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara todos los ingredientes necesarios.

   

2. 02

   Paso 2

   Coloca las cebolletas, el jengibre, el ajo y la carne en la licuadora.

   

3. 03

   Paso 3

   Encienda la máquina y aumente gradualmente la velocidad del nivel 1 al nivel 3 , utilizando la paleta mezcladora para ayudar a moler la carne hasta convertirla en una pasta.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade una cucharada de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de sal a la carne picada y marina durante 15 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Utiliza palillos chinos para hacer un pequeño agujero en cada hojaldre de gluten, romper el interior y luego rellenarlos con abundante relleno de carne.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en un wok, luego agrega las cebolletas picadas, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y las hojas de laurel, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego, agregue la cantidad adecuada de agua y salsa de soja clara y oscura, lleve a ebullición, agregue los buñuelos de gluten rellenos, cocine a fuego lento y sazone.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que el gluten frito esté bien cocido y haya absorbido todo el caldo, ¡estará listo para servir!