기름과 글루텐으로 속을 채운 고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   필요한 재료를 모두 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파, 생강, 마늘, 고기를 믹서기에 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   기계를 켜고 교반 날개를 사용하여 고기를 페이스트 형태로 갈면서 속도를 1 단계에서 3 단계까지 점차 높이세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 고기에 간장 한 스푼과 적당량의 소금을 넣고 15 분간 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   젓가락으로 글루텐 퍼프 각각에 작은 구멍을 뚫고, 속을 부순 다음 고기 소를 듬뿍 채워 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 다진 파, 사천 후추, 팔각, 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   그다음 적당량의 물과 연한 간장, 진한 간장을 넣고 끓인 후, 속을 채운 글루텐 퍼프를 넣고 약불에서 끓이다가 간을 맞춥니다.

   

8. 08

   단계 8

   튀긴 글루텐이 완전히 익고 육수를 모두 흡수하면 완성입니다!