เนื้อยัดไส้ด้วยน้ำมันและกลูเตน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และเนื้อสัตว์ลงในเครื่องปั่น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เปิดเครื่องและค่อยๆ เพิ่มความเร็วจากระดับ 1 ไปจนถึงระดับ 3 โดยใช้ใบพัดคนช่วยบดเนื้อให้เป็นเนื้อเนียน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงในเนื้อสับ แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใช้ตะเกียบเจาะรูเล็กๆ ที่ขนมพัฟกลูเตนแต่ละชิ้น แล้วบี้ด้านในให้แตก จากนั้นใส่ไส้เนื้อให้เต็มๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอมซอย พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก และใบกระวาน ผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นเติมน้ำและซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสม นำไปต้มให้เดือด ใส่ขนมพัฟกลูเตนสอดไส้ลงไป เคี่ยวต่อและปรุงรสตามชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อกลูเตนทอดสุกทั่วและดูดซับน้ำซุปทั้งหมดแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย!