Gevuld vlees met olie en gluten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Zorg dat je alle benodigde ingrediënten klaar hebt liggen.

   

2. 02

   Stap 2

   Doe de lente-uitjes, gember, knoflook en het vlees in de blender.

   

3. 03

   Stap 3

   Schakel de machine in en verhoog de snelheid geleidelijk van stand 1 naar stand 3 , waarbij u de roerpeddel gebruikt om het vlees tot een pasta te vermalen.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een eetlepel lichte sojasaus en een geschikte hoeveelheid zout toe aan het gehakt en laat het 15 minuten marineren.

   

5. 05

   Stap 5

   Prik met eetstokjes een klein gaatje in elk glutenblad, breek de binnenkant open en vul ze vervolgens met een ruime hoeveelheid vleesvulling.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok en voeg vervolgens gehakte lente-uitjes, Sichuanpeperkorrels, steranijs en laurierblaadjes toe. Roerbak tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg vervolgens een geschikte hoeveelheid water en lichte en donkere sojasaus toe, breng aan de kook, voeg de gevulde glutenpuffs toe, laat sudderen en breng op smaak.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de gefrituurde gluten gaar zijn en alle bouillon hebben opgenomen, zijn ze klaar om te serveren!