Gefülltes Fleisch mit Öl und Gluten

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und das Fleisch in den Mixer geben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise von Stufe 1 auf Stufe 3 , während Sie mit dem Rührpaddel das Fleisch zu einer Paste verarbeiten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie einen Löffel helle Sojasauce und eine angemessene Menge Salz zum Hackfleisch und marinieren Sie es 15 Minuten lang.

   

5. 05

   Schritt 5

   Stechen Sie mit Essstäbchen ein kleines Loch in jeden Glutenpuffer, brechen Sie die Füllung auf und füllen Sie sie dann reichlich mit Fleisch.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen, dann gehackte Frühlingszwiebeln, Sichuanpfefferkörner, Sternanis und Lorbeerblätter hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Anschließend eine angemessene Menge Wasser sowie helle und dunkle Sojasauce hinzufügen, zum Kochen bringen, die gefüllten Gluten-Puffs dazugeben, köcheln lassen und würzen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald das frittierte Gluten durchgegart ist und die gesamte Brühe aufgesogen hat, ist es servierfertig!