Haşlanmış domuz kaburgası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını yıkayıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Kaburgaları marine etmek için bir yemek kaşığı mısır nişastası veya nişasta, istiridye sosu, hafif soya sosu ve yemeklik şarap ekleyin. Ben daha lezzetli olduğu için Weishida soya sosunu tercih ettim. Karıştırın ve 30 dakika, vaktiniz varsa bir saate kadar marine edin. Buzdolabında saklayabilirsiniz. Ne kadar uzun süre marine ederseniz, kaburgalar o kadar lezzetli olur.

   

3. 03

   Adım 3

   Kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış kişniş, yıldız anason, tarçın ve defne yaprağını hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, ardından kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip altın rengi olana kadar kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Marine edilmiş kaburgaları tavaya dökün, marine sosunu daha sonra kullanmak üzere ayırın. Kaburgaları her iki tarafı da renk değiştirene kadar soteleyin, ardından uygun miktarda beyaz şeker ekleyin ve şeker karamelize olana kadar sotelemeye devam edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yıldız anasonu, tarçın ve defne yaprağını ekleyip kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaburgalar için hazırladığınız marine sosunu tencereye dökün ve kaburgaların yüzeyini kaplayacak kadar su ekleyin. Eğer çok fazla kaburga ve su varsa, rengini ayarlamak için biraz hafif soya sosu ekleyebilirsiniz.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavuk bulyonunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 20 pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sos neredeyse tamamen koyulaştığında, önceden doğranmış yeşil soğan ve kişnişi ekleyin, kısa süre kavurun ve ardından ocaktan alın.

   

10. 10

    Adım 10

    Kaburgaların üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve birkaç dal kişnişle süsleyin. Lezzetli haşlanmış kaburgalarınız hazır!