Kavrulmuş lotus kökü filizleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri aynı uzunlukta kalın şeritler halinde kesin ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Lotus kökünün dış kabuğunu bir bıçak yardımıyla kazıyın (eğer lotus kökü çok tazeyse bu adım atlanabilir).

   

5. 05

   Adım 5

   Kazıdıktan sonra, hemen suya batırın (oksidasyonu önlemek için suya biraz beyaz sirke ekleyebilirsiniz).

   

6. 06

   Adım 6

   Çapraz olarak yaklaşık 6 santimetre uzunluğunda parçalara kesin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı maksimum sıcaklığının % 3 ulaşana kadar ısıtın, ardından sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış lotus kökünü ekleyin ve kısa süre kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Beyaz sirke ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Tuz ve şekerle tatlandırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Hızlı ve eşit şekilde soteleyin, ardından ocaktan alın ve servis edin.