Жареные побеги корня лотоса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Зеленый и красный болгарский перец нарежьте толстыми полосками одинаковой длины и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Очистите и мелко нарежьте чеснок.

   

4. 04

   Шаг 4

   С помощью ножа соскоблите внешнюю кожицу с корня лотоса (этот шаг можно пропустить, если корень лотоса очень свежий).

   

5. 05

   Шаг 5

   После очистки быстро замочите поверхность в воде (для предотвращения окисления можно добавить в воду немного белого уксуса).

   

6. 06

   Шаг 6

   Разрежьте по диагонали на сегменты длиной примерно 6 сантиметров.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нагрейте масло в сковороде до 3 % от максимальной температуры, затем добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте измельченный зеленый и красный болгарский перец.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте измельченный корень лотоса и briefly обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте белый уксус.

    

11. 11

    Шаг 11

    Приправьте солью и сахаром.

    

12. 12

    Шаг 12

    Быстро и равномерно обжарьте, затем снимите с огня и подавайте на стол.