清炒藕带

制作步骤

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   步骤 1

   主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   青红椒切成相同长度的粗丝备用。

   

3. 03

   步骤 3

   蒜去皮切小片。

   

4. 04

   步骤 4

   藕带用刀刮掉表皮（若是特别新鲜的可省略此步骤）。

   

5. 05

   步骤 5

   刮好后迅速泡在水中（水里可以加少许白醋防氧化）。

   

6. 06

   步骤 6

   斜切成6厘米左右长度的段。

   

7. 07

   步骤 7

   热锅放油，油温3成热下蒜片爆香。

   

8. 08

   步骤 8

   放入青红椒丝。

   

9. 09

   步骤 9

   放入切好的藕带翻炒片刻。

   

10. 10

    步骤 10

    加入白醋。

    

11. 11

    步骤 11

    放入盐和糖调味。

    

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    步骤 12

    快速翻炒均匀出锅即可。