Ekşi Çorbada Çıtır Domuz Eti
Bu çıtır domuz eti ve ekşi çorba tarifi 5 aşamadan oluşuyor. Malzemeler: 1 tabak çıtır domuz eti (çok büyükse daha küçük parçalara kesin, çünkü daha hızlı pişer), 5 dilimlenmiş zencefil, 2 doğranmış taze soğan, 1 adet tatlı patates, 5 doğranmış kuru acı biber, 2 adet domates (kabukları ve sapları çıkarılmış) ve 1 tabak kulak mantarı (ikiye bölünmüş ve bir tabağa dizilmiş).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bir tabak çıtır domuz eti (çok büyükse daha hızlı pişmesi için küçük parçalara kesin), 5 gram dilimlenmiş zencefil, 2 adet doğranmış taze soğan, bir adet tatlı patates, 5 gram doğranmış kuru acı biber, iki adet domates (saplarını çıkarıp soyun) ve bir tabak kulak mantarı (ikiye bölünmüş ve tabağa dizilmiş).
- 02
Adım 2
Öncelikle, kuru acı biberleri, zencefil dilimlerini ve taze soğan parçalarını bir tavada kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından, domatesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar kavurun.
- 03
Adım 3
Uygun miktarda kaynar suyu, çıtır domuz eti ve kulak mantarlarıyla birlikte ekleyin.
- 04
Adım 4
Tatlı patatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe alın, kapağını kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. (Tatlı patatesin tencereye yapışmasını önlemek için pişirme sırasında ara sıra karıştırın.)
- 05
Adım 5
Yemeye hazır
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.