Maiale croccante in brodo agrodolce
Questa ricetta per maiale croccante con zuppa agrodolce prevede 5 passaggi. Ingredienti: 1 piatto di maiale croccante (tagliato a pezzi più piccoli se troppo grandi, perché cuociono più velocemente), 5 di zenzero a fette, 2 cipollotti tagliati a spicchi, 1 patata dolce, 5 di peperoncino secco tagliato a pezzi, 2 pomodori (senza buccia e gambo) e 1 piatto di funghi orecchie di legno (tagliati a metà e disposti su un piatto).
Preparazione
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Passaggio 1
Un piatto di maiale croccante (se è troppo grande, tagliatelo a pezzi più piccoli per farlo cuocere più velocemente), 5 grammi di zenzero a fette, 2 cipollotti tagliati a spicchi, una patata dolce, 5 grammi di peperoncini secchi tagliati a pezzi, due pomodori (privati del picciolo e pelati) e un piatto di funghi orecchie di legno (tagliati a metà e disposti su un piatto).
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Passaggio 2
Per prima cosa, soffriggete in una padella i peperoncini secchi, le fettine di zenzero e gli spicchi di cipollotto finché non sprigionano il loro aroma. Quindi, aggiungete i pomodori e fateli saltare a fuoco medio finché non si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete una quantità adeguata di acqua bollente, insieme alla carne di maiale croccante e ai funghi orecchio di legno.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete l'igname, il sale e il pepe. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma a fuoco medio, coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti. (Mescolate di tanto in tanto durante la cottura per evitare che l'igname si attacchi al fondo della pentola.)
- 05
Passaggio 5
Pronto da mangiare
Nutrizione
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