Cerdo crujiente en sopa agria
Esta receta de cerdo crujiente con sopa agria tiene 5 pasos. Ingredientes: 1 plato de cerdo crujiente (cortado en trozos más pequeños si es demasiado grande, ya que se cocinan más rápido), 5 de jengibre en rodajas, 2 cebolletas cortadas en gajos, 1 ñame, 5 de chiles secos cortados en trozos, 2 tomates (sin piel ni tallos) y 1 plato de setas oreja de madera (partidas por la mitad y colocadas en un plato).
Preparación
- 01
Paso 1
Un plato de cerdo crujiente (si es demasiado grande, córtelo en trozos más pequeños para que se cocine más rápido), 5 gramos de jengibre en rodajas, 2 cebolletas cortadas en gajos, un boniato, 5 gramos de chiles secos cortados en trozos, dos tomates (retire los tallos y pélelos) y un plato de setas oreja de madera (partidas por la mitad y colocadas en un plato).
- 02
Paso 2
Primero, sofría los chiles secos, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta en una sartén hasta que desprendan su aroma. Luego, añada los tomates y sofríalos a fuego medio hasta que se ablanden y suelten su jugo.
- 03
Paso 3
Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo, junto con la carne de cerdo crujiente y las setas oreja de madera.
- 04
Paso 4
Agrega el ñame, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. (Remueve ocasionalmente durante la cocción a fuego lento para evitar que el ñame se pegue a la olla).
- 05
Paso 5
Listo para comer
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.