小酥肉酸汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   小酥肉一盘（如果太大就要切成小块，容易熟）、姜5克切片、葱2根切成葱段，山药一根，干辣椒5克、切成滚刀块、番茄两个去蒂去皮、木耳一盘，从中间撕开后装盘备用。

   

2. 02

   步骤 2

   把干辣椒、姜片、葱段先下入锅里爆香。然后把番茄倒入锅中中火翻炒，番茄变软，溢出浓汁。

   

3. 03

   步骤 3

   加入适量开水，同时加入小酥肉和木耳。

   

4. 04

   步骤 4

   把山药也倒进去加入食盐、胡椒粉。开大火煮沸改中火，盖上锅盖，焖煮15分钟。（途中要翻炒，不然山药会粘锅）

   

5. 05

   步骤 5

   出锅食用