Domuz derisi jölesi
Domuz derisi jölesi nasıl yapılır, resimli, toplam 6 adım. İlk olarak, domuz derisini soğuk su, zencefil ve yemek şarabı ile bir tencerede, üzeri açık şekilde haşlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz derisini soğuk su, zencefil ve yemeklik şarapla birlikte bir tencereye koyun ve tencerenin kapağını kapatmadan haşlayın.
- 02
Adım 2
Haşlama işleminden sonra, domuz derisinden fazla yağı tamamen temizleyin, hiç yağ kalmadığından emin olun. Domuz etini küp küp doğrayın, yıkayın ve yeterli miktarda suyla birlikte bir pirinç pişirme tenceresine koyun (pişirme sırasında su eklemeyin). Zencefil, yıldız anason, Siçuan biberi (balık kokusunu gidermek için) ve doğranmış taze soğan ekleyin.
- 03
Adım 3
doğranmış jambon
- 04
Adım 4
Sıvı neredeyse tamamen buharlaşınca, doğranmış jambonu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Az miktarda tuz ve tavuk bulyonu ekleyin.
- 05
Adım 5
Bir kaba dökün ve katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
- 06
Adım 6
Katılaştıktan sonra dilimleyip bir tabağa yerleştirin. Yanında sos (doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, doğranmış acı biber, hafif soya sosu, Siçuan biber yağı, sirke, susam yağı ve şeker) ile servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.